临期食品管控方案范文

临期食品一般是如何处理的?

1、处理临期的方式有：① 赠品的应用：即用临期商品捆绑临期商品进行销售或者买正常商品赠送相关的临期商品。② 特价销售：临期商品降价或打折进行促销，或将两件以上的产品绑在一起进行特价销售。

2、如果食品有问题，可起诉十倍赔偿的。在购买临期食品时，首先要确定食品包装完好，确定商品没有出现变味、变质。其次，买回后务必在保质期内食用。

3、厂家回收，这个在进货时就约定好。马上进行打折处理，降低损失。过期扔掉。大部分超市都有办法将这种损失减小到最低。超市里大部分部门，尤其是那些货物保质期短的部门都会在货物差不多卖光的时候才进下一批货。

4、法律分析：临期食品可以卖，《食品安全法》中并未规定销售临期食品是违法行为，但规定了销售过期食品是违法行为。

5、资源回收再利用 有很多人会将快过期的食品回收过去，然后进行利用，把这些过期的食品可以拿出去当做食料喂给一些动物，这些都是可以的。

如何有效管理零食库存临期跟过期食品

② 建立临期产品自查制度，定期对仓库中产品日期、保质期进行自查，及时发现临期产品，建表入册，把产品堆放到指定的临期产品区域之中，进行处理。

第一：进货要看销量，走的迟的商品不能一次性进货太多。第二：进货、验货时一定要核对生产日期和保质期。

严格执行先进先出原则。在产品出库和产品陈列过程中，营销公司各经销商要严格执行先进先出原则，将先到的产品早销售出去，尽量避免临期产品发生。要做好临期产品管理。

临近保质期食品管理制度

1、建立风险食品重点监管制度 组织执法人员对辖区内的超市、商场等食品经营店铺进行拉网式清查，重点检查食品保质期为较短的面包、肉类包装食品、液态奶、饮料等高风险食品。

2、国家有关标准允许不标注保质期的食品，不设临近保质期。应对临期食品作特别标示或集中陈列出售 记者注意到，《办法》要求，超市、商场等食品销售者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

3、法律主观：临期商品的法律规定是：保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天。

4、法律分析：食品保质期为一年以上的，期满之日前45天。保质期为半年以上不足一年的，期满之日前20天。保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天。保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天。

5、临近保质期为10天。法律客观：《中华人民共和国食品安全法》第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。